Enzim có bản chất là?

Câu hỏi:

Enzim có bản chất là?

A.Polysaccarit

B.Protein

C.Monosaccarit

D.Photpholipit

Đáp án đúng B.

Enzim có bản chất là Protein, enzim cấu trúc bởi các phân tử protein, có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng hóa học trong cơ thể, chúng liên kết và biến đổi cấu trúc của các phân tử nhằm phục vụ cho nhiều hoạt động khác nhau như hô hấp, tiêu hóa, chức năng cơ và thần kinh.

Giải thích lý do chọn đáp án đúng là B

– Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong các tế bào sống, xúc tác các phản ứng sinh hóa trong điều kiện bình thường của cơ thể sống.

Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng.

Cấu trúc của enzim

– Enzim có bản chất là prôtêin (enzim một thành phần) hoặc prôtêin kết hợp với chất khác không phải là prôtêin (enzim hai thành phần).

– Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt liên kết với cơ chất được gọi là trung tâm hoạt động.

Cấu hình không gian của trung tâm hoạt động của enzim tương thích với cấu hình không gian của cơ chất, nhờ vậy cơ chất liên kết tạm thời với enzim và bị biến đổi tạo thành sản phẩm.

– Tên enzim  = tên cơ chất + aza.

Enzim có bản chất là protein vì enzim cấu trúc bởi các phân tử protein, có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng hóa học trong cơ thể.

Chúng liên kết và biến đổi cấu trúc của các phân tử nhằm phục vụ cho nhiều hoạt động khác nhau như hô hấp, tiêu hóa, chức năng cơ và thần kinh.

Hoạt động của enzim

– Enzim tiếp xúc với các phân tử theo mô hình “khóa và chìa khóa”. Mô hình này được giới thiệu lần đầu năm 1894 và cập nhật với tên gọi mô hình khớp cảm ứng.

– Ban đầu, theo mô hình “khóa và chìa khóa”, một enzim chỉ có thể liên kết với một cơ chất phù hợp, tương ứng “ổ khóa” và “chìa khóa”.

Tuy nhiên, theo mô hình khớp cảm ứng, enzim khi tiếp xúc với cơ chất có thể biến đổi để phù hợp với cơ chất.

Nghĩa là một enzim có thể liên kết với nhiều loại cơ chất khác nhau. Sau khi cơ chất được khóa hoàn toàn và ở đúng vị trí thì quá trình xúc tác bắt đầu.

Một số loại enzim trong cơ thể con người

Có hàng ngàn loại enzim trong cơ thể con người, các loại enzim dưới đây chỉ là một vài ví dụ điển hình:

– Lipase: Giúp tiêu hóa chất béo tại ruột.

– Amylase: Giúp chuyển hóa tinh bột thành đường.