Chất béo là trieste của axit béo với chất nào sau đây?
Câu hỏi: Chất béo là trieste của axit béo với chất nào sau đây?
A. Etanol.
B. Etylen glicol.
C. Glixerol.
D. Metanol.
Đáp án đúng C.
Chất béo là trieste của axit béo với chất Glixerol.
Lý giải việc chọn đáp án C là do:
Lipit (chất béo) là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như: ete, cloroform, xăng dầu.
Phân loại chất béo:
– Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… hầu hết chúng đều là các este phức tạp.
+ Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo, là các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C (thường từ 12C đến 24C) không phân nhánh, được gọi chung là triglixerit.
+ Sáp: là este của monoancol cao (≥ C16) với axit béo (≥ C16).
+ Steroit là este của monoancol mà gốc hidrocacbon gồm 4 vòng có chung cạnh với axit béo.
+ Photpholipit là este của glixerol chứa 2 gốc axit béo và 1 gốc photphat hữu cơ.
Cấu tạo chất béo
– Lipit là este của glixerol với các axit béo hay gọi là glixerit Hoặc C3H5(OCOR)3 (khi R1 ≡ R2 ≡ R3)
– Các axit béo trong thành phần chất béo, thường:
+) Có mạch cacbon không nhánh.
+) Tổng số nguyên tử cacbon là số chẵn (16,18,…).
– Chất béo chứa các gốc axit béo no (mỡ động vật) thường ở dạng rắn, còn chất béo chứa các gốc axit không no (dầu thực vật) ở dạng lỏng.
– Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước, nhưng tan được trong các dung môi hữu cơ như benzen, rượu,…
– Chất béo động vật: Glixerit của axit no panmitic, stearic nên ở thể rắn.
– Chất béo thực vật: Glixerit của axit chưa no oleic nên ở thể lỏng.
– Một số chất béo thường gặp:
+) Axit panmitic: C15H31COOH
+) Axit stearic: C17H35COOH
+) Axit oleic: C17H33COOH (có 1 nối đôi)
+) Axit linoleic: C17H31COOH (2 nối đôi)
+) Axit linolenoic: C17H29COOH (3 nối đôi)
Quá trình đô thị ở nước ta hiện nay
Cập nhật: 25/05/2022
Học trường tư có chuyển về trường công được không?
Cập nhật: 25/05/2022
Thiên nhiên là gì? Vai trò của thiên nhiên đối với đời sống con người
Cập nhật: 25/05/2022
Vào lớp 10 nên chọn khối nào?
Cập nhật: 25/05/2022
Ví dụ về sở thích cá nhân
Cập nhật: 25/05/2022
Ví dụ về nhận thức lịch sử
Cập nhật: 25/05/2022
Ví dụ về dạy học STEM ở tiểu học
Cập nhật: 25/05/2022
Mở bài Tây Tiến
Cập nhật: 25/05/2022
Vì sao áo dài được coi là biểu tượng cho y phục truyền thống của Việt Nam?
Cập nhật: 25/05/2022
Chiếc áo dài có vai trò thế nào trong trang phục của phụ nữ Việt Nam xưa?
Cập nhật: 25/05/2022
Chiếc áo dài tân thời có gì khác so với chiếc áo dài cổ truyền?
Cập nhật: 25/05/2022
Em hiểu mỗi thành ngữ, tục ngữ dưới đây thế nào? Trai mà chi, gái mà chi
Cập nhật: 25/05/2022
Ý nghĩa của thủy điện Hòa Bình?
Cập nhật: 25/05/2022
Điều kiện thăng hạng chức danh nghề nghiệp giáo viên tiểu học?
Cập nhật: 25/05/2022
Con gái có nên học luật kinh tế?
Cập nhật: 25/05/2022
Học học viện tòa án ra làm gì?
Cập nhật: 25/05/2022
Hợp số là gì? Ví dụ về hợp số
Cập nhật: 25/05/2022
Chục năm hay trục năm là đúng chính tả?
Cập nhật: 25/05/2022
Trân trọng hay chân trọng là đúng?
Cập nhật: 25/05/2022
Xuất ngày hay suốt ngày là đúng chính tả?
Cập nhật: 25/05/2022
Diễn dịch là gì? Cách viết đoạn văn diễn dịch
Cập nhật: 25/05/2022
Sáng lạn, xán lạn hay sáng lạng từ nào đúng chính tả?
Cập nhật: 25/05/2022
Thi rớt lớp 10 có được thi lại không?
Cập nhật: 25/05/2022
Xác suất hay xác xuất là đúng chính tả?
Cập nhật: 25/05/2022
Đề xuất hay đề suất là đúng chính tả?
Cập nhật: 25/05/2022
Nghĩa đen là gì? Nghĩa bóng là gì? Ví dụ nghĩa đen, nghĩa bóng
Cập nhật: 25/05/2022
Nội dung chủ yếu nhất của cơ cấu kinh tế là?
Cập nhật: 25/05/2022
Khu vực có mật độ dân số cao nhất thế giới hiện nay là ở đâu?
Cập nhật: 25/05/2022
Việt Nam có 63 hay 64 tỉnh thành?
Cập nhật: 25/05/2022
Nguyên nhân dẫn đến chiến tranh thế giới thứ 2?
Cập nhật: 25/05/2022
Đặc điểm của bào tử là là gì?
Cập nhật: 25/05/2022
Viết một câu nêu đặc điểm của mùa xuân, mùa hè
Cập nhật: 25/05/2022
Lập dàn ý là gì? Cách lập dàn ý bài văn
Cập nhật: 25/05/2022
Lập dàn ý tả đồng hồ báo thức lớp 4, lớp 5 ngắn gọn
Cập nhật: 25/05/2022
Lập dàn ý tả cây ăn quả lớp 4, lớp 5 ngắn gọn
Cập nhật: 25/05/2022
Bài văn tả con cá vàng ngắn gọn
Cập nhật: 25/05/2022